Oltre ad Arezzo, capoluogo dell'omonima provincia, le quattro Vallate che la circondano sono altrettanto ricche di storia, arte e paesaggi in grado di togliere il fiato.

Casentino

Il Casentino è la Vallata a nord della Provincia, dove sorge il primo corso del fiume Arno. Meta di turismo religioso, questa zona è famosa in tutto il mondo per i suoi castelli, per il Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi - riconosciuto come area protetta - e per il Panno Casentino, a cui è stato attribuito il marchio Made in Italy. 

Da vedere:

• Eremo e Monastero di Camaldoli, con la Farmacia dei Frati 
• Chiusi della Verna
• Poppi e il Castello dei Conti Guidi - con il suo grazioso borgo appartenente al club del "borghi più belli d'Italia"
• Castello di Romena

Prodotti tipici:

• Tortello alla lastra e tortello di Patate
• Prosciutto del Grigio del Casentino
• Funghi Porcini
• Castagne

Valtiberina

La Valtiberina è la vallata che sorge a sud est della Provincia, descritta come "un immenso anfiteatro quale soltanto la natura sa fare". Attraversata dal corso superiore del fiume Tevere, qui le fortezze e le pievi la fanno da padrona regalando delle emozioni uniche. 

Da vedere: 

• Sansepolcro, città di Piero della Francesca dove la sua Casa oggi è diventata Fondazione 
• Anghiari, uno dei borghi più belli d'Italia dagli scorci meravigliosi
• Monterchi, dove è possibile ammirare l'affresco della Madonna del Parto di Piero della Francesca
• Citerna, piccolissimo borgo ricco di arte

Prodotti tipici:

• Olio della Valtiberina
• Sigari toscani e tabacco
• Miele

Valdarno

Il Valdarno è la Vallata situata fra Arezzo e Firenze, attraversata dal fiume Arno e ricca di borghi caratteristici e di eccellenze enogastronomiche.

Da vedere:

• Croce del Pratomagno, dalla quale dopo una bella camminata è possible ammirare un paesaggio da togliere il fiato
• Castelfranco di Sopra, con la Torre d'Arnolfo
• Il Borro, borgo dove il tempo sembra essersi fermato
• San Giovanni Valdarno, paese natale del Masaccio 

Prodotti tipici:

• Fagiolo zolfino
• Prosciutto del Pratomagno
• Schiacciata di Chiassaia
• Tarese del Valdarno

Valdichiana

La Valdichiana è la Vallata situata fra le Province di Arezzo e Siena, caratterizzata da uno dei territori più fertili d'Italia e terra di vini pregiati. 

Da vedere:

• Cortona, con le sue incantevoli piazze e scorci 
• Civitella in Val di Chiana e le sue mura medioevali 
• Castiglion Fiorentino, cittadina medievale di origini etrusche
• Lucignano, borgo medievale della Maggiolata

Prodotti tipici:

• Carne Chianina
• Aglione della Valdichiana
• Susina "Scosciamonaca"
• Pecorino